Научно-исследовательская работа является одним из важнейших средств повышения качества подготовки и воспитания специалистов с высшим профессиональным образованием в пищевой отрасли. Процесс выполнения НИР включает в себя изучение теоретических основ методики, постановки, организации и выполнения научных исследований, планирования и организации научного эксперимента, обобщения, обработки научных данных, формулирование выводов и практических предложений. При этом используется уникальный опыт профессорско-преподавательского состава МГУТУ для достижения следующих показателей:
- выявление наиболее одаренных студентов, имеющих выраженную мотивацию к научной деятельности;
- содействие всестороннему развитию личности студента, формированию навыков самостоятельной работы и работы в коллективе, овладение методологией научных исследований;
- обеспечение участия студентов в проведении прикладных, фундаментальных, методических научных исследований по приоритетным направлениям в профильных областях науки и техники;
- интеграцию научно-практических потенциалов преподавателей и студентов, направленную на решение научно-практических проблем в различных отраслях науки;
- проведение мероприятий различного уровня для молодых исследователей на базе МГУТУ.
| № п/п | Наименование НИОКР | Заказчик | Координатор НИОКР | Краткое описание | Окончание НИОКР |
| 1 | Методологические основы проектирования мясной деликатесной продукции для различных социальных групп населения России | Министерство науки и высшего образования РФ | Забалуева Юлия Юрьевна кандидат технических наук, доцент |
Обеспечение населения России продовольствием в оптимальном по научным нормам количестве, ассортименте и качестве является в настоящее время одной из самых актуальных задач. При этом значительная роль отводится мясу и мясным продуктам, так как они содержат весь комплекс незаменимых аминокислот, витаминов, ферментов и минеральных веществ. Вместе с тем, выпускаемые промышленностью мясные продукты не дифференцированы в соответствии с потребностями различных социальных групп населения. Включение в рацион людей новых мясных продуктов сыровяленой и сырокопченых групп, характеризующихся максимальным сохранением эссенциальных веществ за счет низкотемпературного процесса термической обработки или исключения его, будет способствовать удовлетворению потребностей населения в необходимом количестве и соотношении основных пищевых нутриентов для каждой социальной группы населения России. | 2025 |
| 2 | Формирование маточного стада клариевого сома (Clarias gariepinus) для получения рыбопосадочного материала с высокими продукционными и адаптационными показателями для условий Белгородской области | НОЦ "Инновационные решения в АПК" | Никифоров-Никишин Алексей Львович доктор биологических наук, профессор |
В рамках реализации проекта запланировано получение породной группы клариевого сома (Clarias gariepinus), адаптированной к выращиванию в умеренном поясе России в условиях УЗВ и прудового хозяйства. Полученная холодостойкая порода клариевого сома позволит с большей продуктивностью и экономической эффективностью задействовать прудовые рыбоводные хозяйства Белгородской области. | 2025 |
| 3 | Исследования гистологических изменений в печени и кишечнике тиляпии и в печени поросят при использовании «Инноприна» в составе корма | ООО "БИОПРАКТИКА" | Никифоров-Никишин Алексей Львович доктор биологических наук, профессор |
По договору с ООО «Биопрактика›› было проведено исследование патологических изменений в печени и двух отделах кишечника тиляпии, а также в печени поросят потреблявших белок микробиологического происхождения Инноприн. Установлено наличие ряда гистологических изменений и патологический нарушений в тканях печени, почек и кишечника. На препаратах поросят установлено меньшее число отклонений в сравнении с тиляпией. Выявленные патологический нарушения в печени преимущественно носят прогрессивный характер, что указывает на нарушения метаболизма. Обнаруженные нарушения в двух отделах кишечника тиляпии преимущественно были выражены в отеке слизистой и наличии воспалительного ответа. | 2024 |
| 4 | Научно-практическое обоснование комплексной технологии переработки топинамбура | АО «Чаганское» | Казарцев Дмитрий Анатольевич доктор технических наук, доцент |
Аналитический обзор современного оборудования линии по производству фруктозо-глюкозного сиропа, проведение патентных исследований, разработка рекомендаций по подбору оборудования; разработка технологических проектов линий по производству инулина и олигофруктозы производительностью 50 кг/ч; разработка рекомендаций по масштабированию линии по производству линий по производству фруктозо-глюкозного сиропа производительностью 2000 кг/ч, инулина производительностью 500 кг/ч, олигофруктозы производительностью 500 кг/ч, технического спирта из вторичных сырьевых ресурсов при производстве фруктозо-глюкозного сиропа производительностью 200 кг/ч. | 2024 |
| 5 | Проведение клинических исследований препарата ООО "Эссен" - средства дезифицирующего СТОПМИКРОБ, выпускаемого под торговыми наименованиями "СТОПМИКРОБ", "STOPMICROBE", "СТОПMICROBE", "STOPМИКРОБ", "УЛЬТРАСТЕРИЛ", "ULTRASTERIL", "ГРИНЛАБ", "GREENLAB", "BE-SMART", получаемого на установке "GLE" | ООО "Эссен" | Никифоров-Никишин Алексей Львович доктор биологических наук, профессор |
В ходе работ будут проведены ограниченные производственные испытания антипаразитарной активности «СтопМикроб» против представителей семейства Saprolegniales при инкубации икры лососевых рыб Salmonidae, карповых рыб Cyprinidae, африканского клариевого сома Clarias gariepinus Непосредственно в рыбоводных хозяйствах при проведении инкубации икры в нескольких инкубационных аппаратах прекратить водообмен и провести обработку инкубируемой икры согласно ранее установленной схемы. С терапевтической целью: обработку проводить однократно по диагностическим показаниям (развитие на инкубируемой икре водорослей порядка Saprolegniales. С профилактической целью: кратность обработки один раз в трое суток в течение всего срока инкубации. Для карпа 1-2 раза, растительноядные рыбы 1 раз, лососевые - в зависимости от длительности инкубации. |
2024 |
| 6 | Проведение исследовательских работ – разработка региональных нормативов ПДК рыб/хоз для реки Белая в республике Башкортостан (по веществам: нитриты, бромиды) | АО "ПОЛИЭФ" | Никифоров-Никишин Алексей Львович доктор биологических наук, профессор |
Обоснование границ геохимической провинции / границ действия норматива и обоснование точки отбора проб воды для разработки регионального норматива предельно-допустимой концентрации (ПДКрыбхоз) марганца, железа, молибдена для водных объектов является обоснованием для дальнейшего определения регионального ПДКрх. | 2024 |
| 7 | Промышленное освоение технологии производства оборудования ультрафиолетовой очистки и ультразвуковой деструкции органического вещества для улучшения качества водной среды и водоподготовки в аквакультуре | ООО "АЛЕКСАНДРА-ПЛЮС" | Никифоров-Никишин Алексей Львович доктор биологических наук, профессор |
Современное состояние пресноводной аквакультуры РФ в условиях интенсивного развития испытывает потребности в качественном посадочном материале (молодь выращиваемых рыб - форель, карм, сом, толстолобик) которые необходимо воспроизводить на высокотехнологичном рыбоводном комплексе индустриального типа. Данные рыбопитомники и хозяйства замкнутого типа водопользования требуют дополнительных технических решений по водоподготовке в соответствии с необходимыми рыбоводными нормативами. Проект направлен на разработку установок ультрафиолетовой очистки и ультразвуковой деструкции органического вещества для улучшения качества водной среды и водоподготовки в аквакультуре и создание высокотехнологичного производства, что позволит существенно улучшить качество водной среды по гидрохимическим и ихтиопатическим характеристикам. | 2024 |
| 8 | Разработка научно-обоснованных нормативов предельно-допустимой концентрации (ПДК) нефтеразлагающих препаратов («Океанида» форма ARC 42, «Океанида» форма ARC 51, «Океанида» форма ARC 52) для морских водоемов рыбохозяйственного значения | ФОНД НИР | Никифоров-Никишин Алексей Львович доктор биологических наук, профессор |
По договору с Фонд «НИР», проведены исследования по определению нормативов ПДК для двух биологических препаратов, деструкторов нефти, работающих при низких температурах в воде рыбохозяйственных водоемов (согласно «Методическим указаниям» [1] приказ Росрыболовства № 695 от 04.08.09 г., с учетом пункта 5 - Требования к разработке ПДК биологических препаратов). Для препарата «ARC 42» разрабатывается норматив ПДК в солоновато-водные и морские воды. При установлении ПДК для биопрепарата основными тест-объектами были водоросли Phaeodactylum tricornutum, макрофиты-хетоморфа, ракообразные Artemia salina L, представители бентоса - амфиподы и моллюски мидии, представители ихтиофауны - рыбы медака и гуппи (Poecilia reticulata Peters). Изучено действие штаммов бактерий на органолептические показатели, на динамику прироста бактерий. Найдены МДК для каждой группы организмов, моделирующих трофическую структуру водоема. По полученным результатам установлены нормативы ПДК препаратов-деструкторов нефти в морских и солоновато-водных водах. | 2024 |
| 9 | Интернет-социализация студенческой молодежи в международном профессиональном сообществе | Российский научный фонд | Киселева Ирина Александровна кандидат педагогических наук, доцент |
Проект посвящен решению фундаментальной проблемы расширения методологического видения и обоснования теоретического базиса для развития новых педагогических форм Интернет-социализации студенческой молодежи в международном профессиональном сообществе с учетом процессов и явлений, продиктованных цифровизацией образования. Этим он принципиально отличается от ранее поддержанных проектов, являясь логическим продолжением исследований коллектива в области изучения проблем интернет-социализации студенческой молодежи. | 2024 |
| 10 | Разработка научно-обоснованного регионального норматива предельно-допустимой концентрации (ПДКрыбхоз) железа для водных объектов бассейна р.Ухта | ООО "ЛУКОЙЛ-УНП" | Никифоров-Никишин Алексей Львович доктор биологических наук, профессор |
В связи с обоснованно выделенной на прошлом этапе работ геохимической провинции для бассейна реки Ухта, где фиксируется природное превышение содержания некоторых ионов, в частности, железа, в водной среде, требуется проведение научно-исследовательских работа по разработке регионального норматива предельно-допустимой концентрации (ПДКрыбхоз) с целью установления новых НДС и получения Разрешения на сброс. | 2024 |
| 11 | Оценка продукционных характеристик и проверка на биобезопасность кормов для лососевых рыб (радужная форель) | ООО "Иннагро" | Никифоров-Никишин Алексей Львович доктор биологических наук, профессор |
Полученные результаты по определению (оценке) продукционного корма на радужной форели позволят определить продукционные показатели и возможное негативное действие антипитательных факторов, разработать практические рекомендации по его применению. | 2024 |
| 12 | Разработка методов повышения надежности передачи и хранения данных | МДЮОО "Казачья молодежь Сибири" | Панов Сергей Анатольевич кандидат технических наук, доцент |
В работе разрабатывается концептуальная модель гипертекстовой системы для исследования методов моделирования повышения надежности передачи информации в условиях помех, которая состоит из подсистемы моделей каналов связи, подсистемы моделей помехоустойчивых кодов, справочной системы и базы данных. Принципами построения такой системы являются: дополняемость и открытость. В базе данных содержатся описание моделей каналов, тексты программ расчета и описание алгоритмов вычисления. Подсистема моделей каналов включает в себя расчетные программы основных характеристик каналов, таких как: вероятности появления ошибок, вероятности появления группированных ошибок, вероятности появления векторов ошибок различной конфигурации. Исторически первой моделью потока ошибок в дискретном канале была биномиальная модель, которая характеризовалась одним параметром вероятностью неправильного приема единичного элемента. Эта модель основана на предположении независимости возникновения ошибок. | 2024 |
| 13 | Оценка влияния внесения соевого белкового концентрата в состав кормосмеси на биобезопасность и продукционные характеристики радужной форели (Oncorhynchus mykiss) |
АО «Агропродукт» / ООО УК «Содружество» |
Никифоров-Никишин Алексей Львович доктор биологических наук, профессор |
2024 | |
| 14 | Ихтиопатологические и эпизоотические исследования ихтиофауны пресноводных водоемов Вьетнама | Министерство науки и высшего образования РФ | Никифоров-Никишин Алексей Львович доктор биологических наук, профессор |
Проведенные исследования позволять определит ихтиопатологический статус ихтиофауны р. Меконг с оценкой индекса неблагополучия; выявить наиболее характерные болезни аборигенных и культивируемых видов рыб. Определить морфометрические, клинические и патологические показатели на присутствие возбудителей заразных болезней, в том числе паразитарных. | 2024 |
| 15 | Оценка применения инноприна в составе продукционного корма для лососевых рыб (радужная форель) для оценки его продукционных свойств и возможного действия антипитательных факторов | ООО "БИОПРАКТИКА" | Никифоров-Никишин Алексей Львович доктор биологических наук, профессор |
В отчете приведены материалы по исследованию влияния кормов с добавлением белка микробиологического происхождения на рыбоводно-биологические, биохимические и гистологические показатели Oncorhynchus mykiss при длительном кормлении. В ходе исследования все опытные корма не продемонстрировали антипитательных факторов, выраженных в уменьшении скорости роса, изменения морфологических и биохимических параметров крови, а также гистопатологических изменений. Корма в исследовании не оказывают влияния на гидрохимические показатели воды. Полученный данные свидетельствуют, что корма с включением белка микробиологического происхождения могут быть использованы в качестве альтернативы традиционным белковым компонентам кормов. | 2023 |
| 16 | Оценка продукционных характеристик и проверка на биобезопасность кормов для лососевых рыб (радужная форель) | ООО "НПЦКТ" | Никифоров-Никишин Алексей Львович доктор биологических наук, профессор |
Полученные результаты по определению (оценке) продукционного корма на радужной форели позволят определить продукционные показатели и возможное негативное действие антипитательных факторов, разработать практические рекомендации по его применению. | 2023 |
| 17 | История создания памятника героям Первой мировой войны в городе Вязьма | Комитет по культуре, спорту и туризму АМО "Вяземский район" Смоленской области | Комаров Дмитрий Евгеньевич доктор исторических наук, доцент |
В рамках научно-исследовательской работы выполнен сбор и систематизация информации об истории памятника героям Первой мировой войны в городе Вязьма. Собранные материалы отражают героическую историю Вязьмы в годы Первой мировой войны, когда город находился практически на линии фронта, имел эвакуационный пункт, запасной гарнизон, госпитали Всероссийского Земского союза, в которых оказывали помощь больным и раненым. В рамках настоящего исследования удалось подготовить материалы о событиях тех лет, а полученный Администрацией Вяземского района Смоленской области грант воссоздать в Вязьме памятник героям Первой мировой войны и обустроить сквер Героев Первой мировой войны, который является любимым местом отдыха наших современников-вязьмичей. Целью настоящего исследования стал сбор и систематизация материалов об истории установки в городе Вязьма «народного» памятника героям Первой мировой войны, предоставление собранных материалов в мультимедийном формате для ознакомления с ними широкой аудитории. |
2023 |
| 18 | Научно-практическое обоснование применения и производства биомассы пробиотических бактерий в косметических средствах | ООО "Промсервис" | Грибкова Вера Анатольевна кандидат технических наук, доцент |
Научное обоснование эффективности применения пробиотических бактерий в косметологии на основе литературных данных. Оценка возможности организации производства биомассы пробиотических бактерий. Составление перечня оборудования, приборов и материалов, необходимых для организации производства биомассы пробиотических бактерий. Разработка проекта технологической инструкции процесса получения биомассы. | 2023 |
| 19 | Биография генерала от инфантерии В.В. Смирнова (1849-1918) | Комитет по культуре, спорту и туризму АМО "Вяземский район" Смоленской области | Комаров Дмитрий Евгеньевич доктор исторических наук, доцент |
В рамках научно-исследовательской работы выполнен сбор, анализ и систематизация исторических материалов, позволивших подготовить автобиографическую монографию о генерале от инфантерии Владимире Васильевиче Смирнове из серии «Вязьмичи - военачальники». По результатам научных исследований описан процесс обучения генерала Смирнова В.В. в кадетском корпусе и в военном училище, Николаевской академии Генерального штаба, его служба в Русской императорской армии. По результатам исследования также представлено описание личной жизни Смирнова В.В. Большая часть исследования отражает деятельность генерала В.В. Смирнова в должности командующего 2-й армией в 1914-1915 гг., его награды за службу. | 2023 |
| 20 | Разработка региональных нормативов (ПДК), Сульфат-иона, Калия, Нитрат – иона, Магния, Марганца для озера Окуневое - водного объекта рыбохозяйственного значения, Сульфат-иона, Марганца для ручья Безымянный - водного объекта рыбохозяйственного значения | АО "Карельский окатыш" | Никифоров-Никишин Алексей Львович доктор биологических наук, профессор |
Определение региональных нормативов предельно допустимой концентрации (ПДК) в воде рыбохозяйственных водоемов речной системы Кенти-Кенто в озере Окуневое и ручье Безымянном Республики Карелии. В воде озера Окуневое определяются региональные ПДК для Сульфат-иона, Калия–иона, Нитрат–иона, Магния–иона, Марганца–иона; в ручье Безымянном Сульфат-иона, Марганца–иона. На все исследуемые вещества установлены общероссийские рыбохозяйственные нормативы ПДК, следовательно региональные ПДК определяются согласно методическим указаниям по сокращенной схеме. Испытания проводятся в острых и хронических опытах на местной воде, указанных водоемов, с использованием представительных гидробионов, по лимитирующим показателям общероссийских нормативов определения биоценоза. | 2023 |
| 21 | Разработка автоматизированной системы управления газораспределительной станцией | ООО "Липецкгазсервис" | Зияутдинов Владимир Сергеевич кандидат педагогических наук, доцент |
Приведены решения по автоматизации работы узла учета, выбору контроллеров и датчиков, разработке схем: автоматизации, внешних проводок, электрических соединений, информационных потоков, модернизации системы. Модернизированная система может применяться в системах контроля, управления и сбора данных на различных промышленных предприятиях. Данная система позволит увеличить безопасность системы, повысить точность и достоверность измерений, существенно уменьшить вероятность возникновения аварий. |
2023 |
| 22 | Исследования гистологических изменений в печени Тиляпии при использовании «Инноприна» в составе корма | ООО "БИОПРАКТИКА" | Никифоров-Никишин Алексей Львович доктор биологических наук, профессор |
В отчете представлены материалы по исследованию гистологических препаратов печени тиляпии, получавшей корм с белком микробиологического происхождения «Инноприна». Исследование гистологических препаратов печени позволило установить наличие различий между опытными группами. Измерение морфометрических параметров подтвердило наличие количественных изменений цитологических параметров печеночной ткани в группах АК4 и АК5, преимущественно выражающееся в дистрофии (увеличение площади вакуолей) и гипертрофии элементов ткани (увеличение площади клетки/ядра). | 2023 |
| 23 | Обоснование подходов и разработка методологии проектирования продуктов и рационов персонализированного питания для потребителей с предрасположенностью к нарушению фолатного цикла | Российский научный фонд | Никитин Игорь Алексеевич доктор технических наук, доцент |
Проект посвящен решению проблемы снижения уровня фолатного статуса и развития витамин-дефицитного состояния у людей, имеющих генетические нарушения фолатного цикла, обусловленного полиморфизмами генов MTHFR, МТR и MTRR. В результате реализации проекта планируется систематизировать рекомендации по снижению рисков возникновения заболеваний, связанных с нарушением фолатного цикла у людей - носителей полиморфизмов генов MTHFR, MTR, MTRR, участвующих в метаболизме гомоцистеина, обосновать теоретические подходы и разработать методологию проектирования продуктов и рационов персонализированного питания с учетом физиологических норм в нутриентных потребностях для людей с генетической предрасположенностью к нарушению фолатного цикла, а также разработать сами пищевые продукты и рационы на их основе для питания индивидов и групп с повышенным риском нарушения фолатного цикла. | 2023 |
| 24 | Оценка влияния двух биологических препаратов на ряд тест-показателей Danio rerio | ООО "МКЦД" | Никифоров-Никишин Алексей Львович доктор биологических наук, профессор |
По договору с ООО "МКЦД", проведены исследования по влиянию двух биологических препаратов на: гематологических показателей крови, в том числе относительное количество клеток лейкоцитарного ряда и ювенильных эритроцитов; генотоксичность с использованием микроядерного теста на эритроцитах данио, гистологических показателей желудочно-кишечного тракта лабораторной рыбы Danio rerio, а также смертность. В ходе опыта производилось экспериментальное кормление данио двумя видами биологических препаратов в составе стандартного корме. По ходу всего эксперимента каждые сутки производилась оценка гидрохимических параметров среды. В начале и по заверении опыта оценивалась масса и размер опытных рыб. В результате опытов было установлено, что опытные препараты не оказывают значительного влияния на гематологические показатели и частоту встречаемости микроядер по сравнению с контролем. Было установлено, что биопрепараты приводят к изменению ряда морфологических параметров желудочно-кишечного тракта опытных рыб. По итогам экспериментального кормления рыб Danio rerio было установленно, что исследуемые биологические препараты биобезопастны по ряду физиоологичеких и морфометрических параметров. | 2023 |
| 25 | Производство полифункциональных продуктов и корректирующих рационов | ФГАОУ ВО "САФУ им. М.В. Ломоносова" | Никитин Игорь Алексеевич доктор технических наук, доцент |
Цель – разработать линейку полифункциональных пищевых продуктов и корректирующих рационов, дополнив информационную базу веб-сервиса перечнем арктического сырья, а также возможностью ранжирования данного сырья по необходимым параметрам (содержанию биоактивных нутриентов, доступности, сведений о составе и т.д.). В результате исследования были изучены источники арктического сырья, их нутриентный состав с целью включения этих источников в полифункциональные продукты питания, а также проанализированы современные методы проектирования продуктов с заданным нутриентным составом. На основе результатов исследований и с использованием базы данных арктического сырья с помощью цифровой платформы были разработаны рецептуры и технологии хлебобулочных (хлеб, булочные изделия, пита), макаронных, кондитерских (торт, заварное пирожное, пирожное «корзиночка», мягкая карамель, мармелад) и мясных изделий, проанализированы их показатели качества. |
2023 |
| 26 | Экспертно-аналитическое исследование проблемы водоподготовки и очистки сточных вод промышленного предприятия с применением систем автоматизации | ООО "НПО "Экотехнологии" | Зияутдинов Владимир Сергеевич кандидат педагогических наук, доцент |
Приведены решения по автоматизации работы узлов станций водоподготовки и водоочистки, выбору контроллеров и датчиков, разработке схем: автоматизации, внешних проводок, электрических соединений, информационных потоков, модернизации системы. Модернизированная система может применяться в системах контроля, управления и сбора данных на различных промышленных предприятиях. Данная система позволит увеличить безопасность системы, повысить точность и достоверность измерений, существенно уменьшить вероятность возникновения аварий. |
2023 |
| 27 | Оценка эффективности использования препарата "СТОПМИКРОБ" в аквакультуре | ООО "Эссен" | Никифоров-Никишин Алексей Львович доктор биологических наук, профессор |
В ходе работ будут проведены исследования общей токсичности на представительных гидробионтах (тест-объекты) в рамках определения ориентировочно безопасного уровня воздействия вещества (ОБУВ) в соответствии Приказом Федерального агентства по рыболовству от 4 августа 2009 г. N 695 "Об утверждении Методических указаний по разработке нормативов качества воды водных объектов рыбохозяйственного значения, в том числе нормативов предельно допустимых концентраций вредных веществ в водах водных объектов рыбохозяйственного значения" (с изменениями и дополнениями). Показано фунгистатическое и/или фунгицидное действие на развитие сапролегниевых микромицетов семейства Saprolegniaceae в опытах in vivo и in vitro, определена эффективность использования препарата при лечении и профилактике сапролегниоза эмбрионов Cyrinus carpio, Clarias gariepinus в процессе инкубации и изучено дезинфицирующее действие препарата, для улучшения санитарного состояния рыбоводного оборудования. | 2023 |
| 28 | Обоснование границ геохимической провинции / границ действия норматива и обоснование точки отбора проб воды для разработки регионального норматива ПДК марганца, железа, молибдена для водных объектов бассейна р. Ухта | ООО "ЛУКОЙЛ-Инженерные Навыки и Компетенции" | Никифоров-Никишин Алексей Львович доктор биологических наук, профессор |
Обоснование границ геохимической провинции / границ действия норматива и обоснование точки отбора проб воды для разработки регионального норматива предельно-допустимой концентрации (ПДКрыбхоз) марганца, железа, молибдена для водных объектов является обоснованием для дальнейшего определения регионального ПДК. | 2023 |
| 29 | Биография генерала армии П.А. Курочкина (1900-1989 гг.) |
Комитет по культуре, спорту и туризму АМО "Вяземский район" Смоленской области | Комаров Дмитрий Евгеньевич доктор исторических наук, доцент |
В рамках научно-исследовательской работы ставилась цель не только перечислить факты из жизни генерала, а увязать их с историческим фоном эпохи. Биография генерала П.А. Курочкина накладывается на хронологию великих исторических событий XX века, современником и активным участником которых он являлся. В работе над книгой привлечены материалы Вяземского историко-краеведческого музея, Государственного архива Смоленской области, Центрального музея Вооруженных сил Российской Федерации, Российского государственного военного архива, Центрального архива Министерства обороны Российской Федерации, Центрального государственного архива фонодокументов.Проведённые исследования положены в основу монографии, входящей в серию книг «Вязьмичи – военачальники». | 2023 |
| 30 | Разработка трех концепций новой музейно-просветительской экспозиции по темам: 1. «Старая Смоленская дорога- дорога казачьей славы России»; 2. «Казачьи поисковые отряды Смоленщины»; 3. «История казачьих хуторов Смоленской области» |
Смоленское отдельное казачье общество Войскового казачьего общества «Центральное казачье войско» | Комаров Дмитрий Евгеньевич доктор исторических наук, доцент |
В рамках научно-исследовательской работы сформированы и обоснованы новые концепции музея казачества Смоленского казачьего института промышленных технологий и бизнеса. В настоящее время в связи с увеличением численности членов казачьих обществ Смоленского отдельского казачьего общества ВКО «ЦКВ» и расширением числа направлений их деятельности разработано три концепции новой музейно-просветительской экспозиции. По материалам экспозиции создано три научно-популярных фильма: «Старая смоленская дорога – дорога казачьей славы России», «Казачьи поисковые отряды Смоленщины», «История казачьих хуторов Смоленской области», которые планируется демонстрировать на мультимедийном оборудовании, установленном в музее казачества. Экспозиции музея и научно-популярные фильмы будут использованы для изучения истории казачества студентами Смоленского казачьего института промышленных технологий и бизнеса, кадетами Смоленского отдельского казачьего общества ВКО «ЦКВ», для проведения мероприятий гражданско-патриотической направленности с участием молодёжи региона. | 2023 |
| 31 | Увеличение продукционного потенциала индустриальной аквакультуры Белгородской области за счет внедрения комбикормов направленного действия | НОЦ "Инновационные решения в АПК" | Никифоров-Никишин Алексей Львович доктор биологических наук, профессор |
Разработанные корма направленного действия в своем составе включают компоненты отечественных производителей сельхоз продукции и наукоемких производств. Изготовление кормов по разработанной рецептуре, на базе предприятий Белгородской области, позволит обеспечить использование местного сырья и снижение логистических затрат. | 2023 |
| 32 | Увеличение продукционного потенциала индустриальной аквакультуры Белгородской области за счет внедрения комбикормов направленного действия | НОЦ "Инновационные решения в АПК" | Никифоров-Никишин Алексей Львович доктор биологических наук, профессор |
Формирование экспериментальной пилотной установки производства профилактических кормов для рыб методом гранулирования и экструдирования; изыскание кормовых добавок с целью увеличения продукционного потенциала гранулированных кормов для лососевых видов рыб. | 2023 |
| 33 | Обоснование подходов и разработка методологии проектирования продуктов и рационов персонализированного питания для потребителей с предрасположенностью к нарушению минеральной плотности костной ткани и развитию остеопороза | Российский фонд фундаментальных исследований | Никитин Игорь Алексеевич доктор технических наук, доцент |
В результате реализации проекта планируется систематизировать рекомендации по снижению рисков возникновения остеопороза у людей - носителей полиморфизмов генов VDR, COL1A1, LCT, участвующих в метаболизме костной ткани, обосновать теоретические подходы и разработать методологию проектирования продуктов и рационов питания с учетом физиологических норм в нутриентных потребностях для людей с генетической предрасположенностью к остеопорозу, а также разработать специализированные пищевые продукты и рационы на их основе для питания индивидов и групп с повышенным риском нарушений минеральной плотности костной ткани и развития остеопороза.В процессе выполнения исследования предполагается получить следующие результаты:- выработать рекомендации по потреблению пищевых нутриентов для снижения рисков возникновения остеопороза у людей - носителей полиморфизмов в генах VDR, COL1A1, LCT;- разработать методологию проектирования персонализированных продуктов питания (хлебобулочных, мясных и нутрициологических смесей) направленных на профилактику остеопороза;Практическая значимость:- результатом проведенных исследований будут разработанные технологические решения производства хлебобулочных, мясных изделий и пищевых смесей с заданными нутриентным составом, направленные на снижение рисков возникновения остеопороза;- на основе разработанных технологических решений будут спроектированы рецептуры и технологии функциональных продуктов питания (хлебобулочных, мясных и нутрициологических смесей), а также на их основе будут спроектированы рационы питания, предназначенные для людей имеющих предрасположенность к развитию остеопороза. | 2022 |
| 34 | Проведение исследований в целях определения эффективной технологии переработки зерномучных и плодовоовощных товаров с истекающими сроками годности на комбикормовую продукцию | ФГБОУ ВО "РЭУ им. Г.В. Плеханова" | Никитин Игорь Алексеевич доктор технических наук, доцент |
На основе результатов исследований были разработаны рецептуры и технологии кормовой продукции (премикс, белково-витаминный минеральный концентрат, амидо-витаминный минеральный концентрат для бройлеров, комбикорма полнорационные для бройлеров, уток, рыб, кошек, кроликов и нутрий) с включением зерномучных и плодоовощных товаров с истекающими сроками годности. Разработаны технико-технологические карты на производство комбикормовой продукции с включением пищевых отходов. Созданы рационы кормления с применением разработанных кормовых продуктов. Определена эффективная технология переработки пищевых отходов с получением продукции в виде комбикорма. | 2022 |
| 35 | Научное обоснование разработки рецептуры кормов, повышающих продукционные показатели выращиваемых рыб в индустриальной аквакультуре | НОЦ "Российская Арктика: новые материалы, технологии и методы исследования" | Калита Татьяна Львовна кандидат биологичесских наук, доцент |
Проведена оценка биохимического состава перспективных видов растений и животных в качестве альтернативных источников сырья для кормопроизводства, а также изучены влияние промышленных кормов известных производителей на продукционные показатели рыбы и качество воды в УЗВ. | 2022 |
| 36 | Производство полифункциональных продуктов и корректирующих рационов с включением нетрадиционного сырья для питания лиц, проживающих в Арктическом регионе РФ | НОЦ "Российская Арктика: новые материалы, технологии и методы исследования" | Никитин Игорь Алексеевич доктор технических наук, доцент |
Подготовлен комплект нормативной документации на разработанные изделия. Разработаны конкретизированные нормы суточного потребления пищевых веществ для лиц, проживающих в Арктическом регионе РФ. Созданы корректирующие рационы с включением разработанных полифункциональных пищевых продуктов для питания лиц, проживающих в Арктическом регионе РФ, на основе конкретизированных норм суточного потребления пищевых веществ. | 2022 |
| 37 | Формирование комплекса воинских мемориальных сооружений уездного города. Памятник Перновскому полку в г. Вязьме. | Комитет по культуре, спорту и туризму АМО "Вяземский район" Смоленской области | Комаров Дмитрий Евгеньевич доктор исторических наук, доцент |
В рамках научно-исследовательской работы выполнен сбор и систематизация информации о Перновском полке Российской императорской армии. Собранные материалы отражают не только героическую историю Перновского полка, но и памятники, увековечившие его славный боевой путь на территории Вяземского района Смоленской области. Собранные материалы легли в основу фильма, подготовленного научным коллективом исполнителей настоящей исследовательской работы. Подготовленный фильм может быть использован для воспитания подрастающего поколения, ознакомления широкой аудитории с историей и традициями Перновского полка и военной историей России. | 2022 |
| 38 | История города Вязьмы в период Первой мировой войны | Комитет по культуре, спорту и туризму АМО "Вяземский район" Смоленской области | Комаров Дмитрий Евгеньевич доктор исторических наук, доцент |
Выполнена работа по выявлению в отечественных архивохранилищах документов и материалов, связанных с историей Первой мировой войны на территории Вяземского уезда и Смоленской губернии. Изучен пласт научной литературы, имеющий отношение к событиям 1914-1918 гг. в пределах Смоленской губернии. | 2022 |
| 39 | Трансформация системы профессионально-ценностных ориентаций молодежи в условиях интернет-социализации и неопределенности будущего мира профессий | Российский фонд фундаментальных исследований | Шленов Юрий Викторович доктор экономических наук, профессор |
Исследование носит междисциплинарный характер и будет состоять в выявлении направленности компонентов и причин трансформации системы профессионально-ценностных ориентаций молодежи в условиях интернет-социализации, а также поиске социально-педагогических путей их гармонизации с системой устойчивых общечеловеческих ценностей в процессе обучения. Предполагаемая значимость результатов: теория Интернет-социализации будет дополнена и обогащена аспектами, позволяющими выявлять причинно-следственные связи трансформации системы профессионально-ценностных ориентаций молодежи. Выявленные социально-педагогические условия их гармонизации применимы в социально-образовательном процессе развития молодежи. | 2021 |
| 40 | Исследование функциональных возможностей образовательного туризма и проектирование SMART — технологии его реализации в системе открытого образования | Российский фонд фундаментальных исследований | Чванова Марина Сергеевна доктор педагогических наук, профессор |
В проекте будет создана прогностическая модель SMART-технологии молодежного туризма для системы открытого образования. Предполагается, что на основе данной модели будет создан действующий прототип SMART-системы (работающий экспериментальный образец). Будучи подключенным к дистанционного обучения (реализуемыми в системе открытого образования) разработанный модуль будет способствовать оптимизации организационных, методических, финансовых и других ресурсов для осуществления образовательного туризма. Система открытого образования будет обогащена компонентами, которые ранее не использовались. | 2021 |
| 41 | Определение биопродукционных возможностей водоемов Улаганского района Республики Алтай | Министерство сельского хозяйства Республики Алтай | Никифоров-Никишин Алексей Львович доктор биологических наук, профессор |
Цель проекта - определение биопродукционных возможностей водоема, для заготовки рыбы или биосырья водного происхождения всех трофических уровней (фитопланктон, высшие водные растения, зоопланктон, зообентос, ихтиофауна, сапропели). Определение характеристики их состояний и разработка рекомендаций использования ресурсов, и планово-перспективная кадастровая оценка водоема. Полученные результаты свидетельствуют о пригодности данных водоемов для ведения рыбохозяйственной деятельности позволяет предположить, что гидрохимические показатели воды, состояние кормовой базы, ихтиопатологические и гистологические показатели ихтиофауны говорят о недоиспользованности изученных водоисточников и при рациональном зарыблении рыбопродуктивность может быть существенно увеличена. | 2021 |
| 42 | Научно-исследовательская работа по изучению современного состояния казачества и его роли в российском обществе | Министерство науки и высшего образования РФ | Бакурадзе Андрей Бондович доктор философских наук, профессор |
История российского казачества является ключевой составляющей в казачьем компоненте. Для обеспечения общего информационно-образовательного пространства для реализации целей непрерывного образования российского казачества на всех уровнях образования предложен единый мировоззренческий, методологический и содержательно-методический подход (концепция) учебного обеспечения курса истории российского казачества. Научную составляющую мероприятия представляют программы и информационные материалы единой концепции преподавания истории российского казачества в образовательных различных образовательных организациях. | 2021 |
| 43 | Разработка научно-обоснованного норматива ПДК нефтеразлагающих препаратов “Soilin-P” и ”Soilin-S” для морских и пресноводных водоемов рыбохозяйственного назначения | ПАО "ЛУКОЙЛ" | Никифоров-Никишин Алексей Львович доктор биологических наук, профессор |
Проведение экспериментальных работ с тест-объектами на определение органолептических показателей пресной и морской воды; определение генотоксичности биопрепаратов и метаболитов при деструкции нефти. | 2021 |
| 46 | Разработка и апробация модели непрерывного образования казачества России | Министерство науки и высшего образования РФ | Шишов Сергей Иванович доктор педагогических наук, профессор |
Целью проекта является создание и апробация модели непрерывного образования казачества России, включающей в себя аксиологический, целевой, организационный и ресурсный компоненты, с экспертно-аналитическим обеспечением реализации данной модели для территорий с разным уровнем присутствии казачества (высокий уровень присутствия казачества, средний уровень присутствия казачества; незначительный уровень присутствия казачества). Для внедрения модели непрерывного образования казачества России в образовательные организации, реализующие казачий компонент, будут разработаны дорожные карты с учётом уровня присутствия казачества на территории функционирования образовательных организаций. | 2021 |
| 47 | Апробация единой концепции преподавания истории российского казачества в образовательных организациях | Министерство науки и высшего образования РФ | Шишов Сергей Иванович доктор педагогических наук, профессор |
Апробация единой концепции преподавания истории российского казачества в образовательных организациях будет проводиться экспертным сообществом на совещаниях – семинарах по видам казачьих образовательных организаций: казачьих кадетских корпусов; казачьих образовательных организаций общего образования – казачьих школ, казачьих структурных подразделений образовательных организаций общего образования – казачьих классов; казачьих образовательных организаций среднего профессионального образования – казачьих колледжей/техникумов; образовательных организаций высшего образования – членов Ассоциации казачьих вузов. Итогом совещаний станет разработка методических рекомендаций по преподаванию истории казачества в перечисленных выше образовательных организациях. | 2021 |
| 48 | Разработка технологии сублимационного обезвоживания форели при атмосферном давлении | СССПОК "БЕЛФОРЕЛЬ" | Пранцуз Оксана Сергеевна кандидат технических наук, доцент |
В настоящее время общепризнанно, что в процессе сублимационной сушки происходят некоторые изменения свойств исходного сырья, но они минимальны по сравнению с изменениями при консервировании другими методами. | 2021 |
| 44 | Экспертно-аналитическое исследование в отношении изучения отношения населения к движению студенческих отрядов в РФ и разработка концепции перезапуска движения студотрядов на фоне повышенной социально-экономической волатильности. | Министерство науки и высшего образования РФ | Юлина Галина Николаевна кандидат педагогических наук, доцент |
Проведение комплексного экспертно-аналитического исследования с целью изучения текущего отношения населения и отдельных целевых аудиторий к студенческим отрядам, оценка востребованности и потенциала развития движения, разработка концепции перезапуска движения студенческих отрядов. Исследование реализуется посредством проведения 1) опросов различных категорий граждан РФ, включая 3 всероссийских опроса населения, старше 18 лет (не менее 1 600 респондентов в каждом) из 80-ти регионов, опроса вузовской студенческой молодёжи (не менее 2 000 респондентов) и опроса учеников 9 -11 классов школ (не менее 2 000 респондентов) из городов РФ с населением более 100 тыс. чел.; 2) 3-х дневного онлайн-форума с участниками движения студенческих отрядов (не менее 35 чел. из населённых пунктов различных типов); 3) серии экспертных интервью (не менее 10) у представителей бизнес-сообщества и органов власти, специалистов по кадрам и активистов молодежных движений. | 2020 |
| 45 | Социологический анализ Интернет-пространства как индикатора социокультурной динамики развития открытого образования | Российский фонд фундаментальных исследований | Шленов Юрий Викторович доктор экономических наук, профессор |
Результат исследования позволяет создать прогностическую модель развития открытого образования (как социального института) специалистов наукоемких специальностей — как одну из сложнейших в плане их социокультурной адаптации студента в Интернет-пространстве. Реализация модели на практике позволила студентам включиться в профессионально-ориентированное и социокультурное взаимодействие в мировом интеллектуальном пространстве. | 2018 |
| 50 | Концепция развития современнных товаропроизводящих структур, создаваемых на базе региональных объединений сельскохозяйственных кооперативов на примере Смоленской, Липецкой и Тамбовской областей | Ассоциация "Центральный Федеральный Округ" | Аничкина Ольга Александровна кандидат экономических наук, доцент |
Объектом исследования являются сельскохозяйственные потребительские кооперативы, зарегистрированные и функционирующие в Смоленской, Липецкой и Тамбовской областях Центрального федерального округа, а также рыночная среда, в условиях которой они создаются и развиваются. В качестве методологической базы исследования использовались принципы системного подхода и метод диалектического познания социально-экономических процессов в аграрной сфере экономики, позволившие выявить сущностные характеристики исследуемых явлений и процессов, определить тенденции их развития, выделить причины возникновения противоречий между ними. Кроме того, в процессе исследования применялись такие общенаучные методы и приемы, как научная абстракция, анализ и синтез, моделирование, сравнение, структурно-уровневый подход, а также специальные методы (экономической диагностики и мониторинга, кластерного, факторного и структурного анализа, экспертных оценок, статистического прогнозирования, динамических рядов, графической интерпретации эмпирико-фактологической информации и др.). | 2018 |
| 51 | Исследование об организации питания и создании условий для сохранения здоровья обучающихся в общеобразовательных организациях | Министерство науки и высшего образования РФ | Грибкова Вера Анатольевна кандидат технических наук, доцент |
Цель работы: исследовать организацию школьного питания на муниципальном, региональном и федеральном уровнях, состояние нормативно–правового обеспечения организации питания, а также качество и сбалансированность рационов питания в общеобразовательных организациях регионов России Сформировать предложения по организации школьного питания, обеспечению всех обучающихся горячим питанием, обеспечению своевременного контроля за качеством и сбалансированностью рационов питания, использованию отечественных продуктов питания, совершенствованию материально технической базы пищеблоков, внедрению инновационных технологий производства кулинарной продукции. НАЗНАЧЕНИЕ И ПРЕДПОЛАГАЕМОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ПРОЕКТА: Принятие управленческих решений Минобрнауки России по результатам деятельности субъектов Российской Федерации по выполнению обязательств государства по обеспечению обучающихся в образовательных учреждениях питанием в необходимом количестве и качестве на различных уровнях. Формирование предложений Минобрнауки России в федеральные органы власти, направленных на повышение качества и улучшение организации питания обучающихся в образовательных учреждениях на различных уровнях. Создание единой нормативно-правовой базы и разработка методических рекомендаций по организации питания в общеобразовательных организациях Российской Федерации. | 2017 |