Студенты МГУТУ прошли практику на предприятии «Фанагория»

Студенты IV курса направления подготовки «Продукты питания из растительного сырья» профиля «Технология бродильных производств и виноделие» факультета пищевых технологий и биоинженерии МГУТУ завершили производственную практику на одном из крупнейших предприятий отрасли — ОАО АПФ «Фанагория» в Краснодарском крае.

С первых дней практики студенты погрузились в производственный процесс: познакомились с работой цехов и узнали об основных этапах производства вина — от приёмки винограда до розлива готовой продукции. Во время практики студенты не только наблюдали за работой специалистов, но и принимали участие в производственных процессах. Они помогали отбирать пробы, осваивали оборудование для контроля качества продукции и знакомились с рабочей документацией.

По словам руководителя практики, доцента Марии Бабаевой, практическая подготовка на отраслевых предприятиях позволяет студентам увидеть применение полученных в вузе знаний в условиях современного производства, определить востребованные профессиональные навыки и понять направления дальнейшего развития.

В ходе практики студенты закрепили знания по технологии производства и контролю качества винодельческой продукции и получили опыт работы с оборудованием и производственной документацией.