Представители МГУТУ приняли участие в мероприятии, посвящённом гастрономической дипломатии

21 мая в штаб-квартире Ассамблеи Народов Мира состоялось мероприятие «Культурное разнообразие: синергия национальной кухни и общественной дипломатии», объединившее экспертов в области гастрономии, культуры и международного сотрудничества.

В событии приняли участие профессор кафедры цифровой нутрициологии, гостиничного и ресторанного сервиса МГУТУ имени К.Г. Разумовского Тамара Шарова, а также магистранты направления подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» Денис Королев и Виктор Иглин.

В ходе дискуссии Тамара Николаевна поделилась профессиональным опытом в области развития кулинарного искусства, подготовки специалистов индустрии гостеприимства и укрепления культурного диалога между странами через гастрономию.

Одним из ярких моментов мероприятия стало выступление семьи из Индии — Алам Мд Хоржеда, Кулсум Уммы и их дочерей Тахрим-Алам-Самии и Алам Марии. Гости рассказали о национальных гастрономических традициях Индии и угостили участников самосами и сладостями собственного приготовления.

Особое внимание участники встречи уделили вопросам подготовки новых кадров, способных представлять российскую кулинарную школу на международном уровне, а также развитию гастрономической дипломатии как важного инструмента укрепления межкультурных связей.

В МГУТУ отметили, что кафедра цифровой нутрициологии, гостиничного и ресторанного сервиса продолжит работу по продвижению российской гастрономической культуры и развитию профессионального международного сотрудничества.