Шеф-повар Джеймс Редута провёл мастер-класс на факультете пищевых технологий и биоинженерии МГУТУ

На факультете пищевых технологий и биоинженерии МГУТУ прошёл мастер-класс известного московского шеф-повара, судьи международных кулинарных фестивалей и члена Московской ассоциации кулинаров Джеймса Редуты.

Джеймс Редута — профессионал с большим опытом, творческим подходом к кулинарии и постоянным стремлением к экспериментам. По словам шефа, именно личные эксперименты помогают получать новые знания, развивать мастерство и находить нестандартные вкусовые решения. Своим опытом он активно делится с молодым поколением, участвуя в профессиональных конкурсах, образовательных мероприятиях, а также проводя мастер-классы в колледжах и детских домах.

Во время встречи студенты смогли познакомиться с особенностями авторской кухни и увидеть процесс приготовления изысканных блюд. Шеф-повар представил страчателлу с манго в апельсиновом соусе и клубничным облаком, а также пасту ригатони в сырно-кукурузном соусе с командорским кальмаром. Участники мастер-класса узнали о тонкостях сочетания ингредиентов, работе с текстурами и создании выразительной подачи.

Мероприятие стало для студентов возможностью прикоснуться к современному кулинарному искусству, получить профессиональные советы от признанного эксперта и вдохновиться на собственные гастрономические эксперименты.

Благодарим Джеймса Редуту за яркий мастер-класс, ценные знания и вклад в развитие профессиональных компетенций будущих специалистов пищевой индустрии.