Команда МГУТУ заняла призовое место на III историко-гастрономическом фестивале «Вильям Похлёбкин»

6 сентября завершился III историко-гастрономический фестиваль «Вильям Похлёбкин», организованный Комитетом по культуре и туризму администрации городского округа Подольск, туристско-информационным центром, Московской ассоциацией кулинаров и кулинарной школой «Еда Повсюду».

В рамках фестиваля прошёл конкурс кулинаров, в котором приняли участие команды из Сызрани, Твери, Москвы и Московской области. В конкурсе участвовали студенты 4 курса факультета пищевых технологий и биоинженерии МГУТУ Дарья Воробьëва, Анастасия Алекина и Гордей Жемчугов под руководством профессора кафедры цифровой нутрициологии, гостиничного и ресторанного сервиса Тамары Николаевны Шаровой.

Команда университета продемонстрировала высочайший уровень мастерства, представив на конкурсе следующие блюда:

• картофельная похлёбка с карпом — душистая согревающая похлебка, где мягкий картофель раскрыт в прозрачном бульоне, наполненном ароматом свежего карпа и укропа. Каждая ложка – это тихий шёпот русской реки, где рыба и земля сливаются в гармонии вкуса, а легкий намёк на зелень придаёт блюду живую свежесть и уют;
• старинные пироги-утопленники — золотистые, словно утреннее солнце, пироги с хрустящей корочкой таят в себе нежную начинку из томлёной капусты, пропитанной ароматом топлёного масла и нежных вареных яиц. Каждый кусочек – это история деревенского застолья, где простота и сытность переплетаются с теплом домашнего очага;
• ягодный холодный чай «Взвар» — яркий и живой ягодный взвар – это вкус уходящего лета и лесной свежести в каждом стакане. Сочная облепиха и клюква, терпкая брусника и душистая красная смородина переплетаются с нежной сладостью меда, создавая напиток, который освежает и наполняет силой, как прохладный ручей в жаркий день.

За своё мастерство и аутентичность представленных блюд команда МГУТУ имени К.Г. Разумовского была удостоена бронзовой медали.

III Историко-гастрономический фестиваль «Вильям Похлёбкин» в очередной раз продемонстрировал богатство и глубину русской кулинарной традиции, способствуя её сохранению и популяризации. Фестиваль стал настоящим праздником вкуса, истории и культуры, собрав множество жителей и гостей Подольска.