Выпущен учебник о биологической безопасности кормов для рыб - МГУТУ им. К.Г. Разумовского (ПКУ)

Выпущен учебник о биологической безопасности кормов для рыб

Коллектив ученых Факультета биотехнологий и рыбного хозяйства МГУТУ им. К.Г. Разумовского представил новаторский учебник «Биологическая безопасность кормов для рыб».

«Отсутствие соответствующей учебной литературы для рыбоводов, предпринимателей, молодых специалистов и студентов вузов не позволяет рассчитывать на интенсивное развитие биобезопасных аквакультурных производств органического типа, в связи с чем выпуск коллективом авторов настоящего учебника весьма своевременен и является первой попыткой систематизировать имеющиеся материалы и нормативную базу в части создания биобезопасной живой органической продукции аквакультуры», – отмечают авторы пособия.

В учебнике показаны концептуальные принципы биологической безопасности и ее сущности в современной аквакультуре. Описаны типовые корма, их состав, ингредиенты и компоненты – исходя из принципов наибольшей безопасности и лучшего отечественного опыта. Показаны главные угрозы и источники биологической опасности при применении комбикормов и интенсивном кормлении в индустриальной аквакультуре.

Рассмотрены отдельные компоненты современных комбикормов как опасные биологические факторы и как возможные причины возникновения патогенных биологических агентов, наносящих потенциальный вред окружающей среде и животному миру, включая человека.

Освещены некоторые вопросы современных способов обработки кормовой массы с точки зрения оптимизации их биобезопасности и технологии классической биозащиты.

Даны основы ветеринарной санитарии и способов обеспечения биобезопасности в аквакультуре и ее живой рыбопродукции, методологических основ бактериологического контроля применяемых комбикормов для открытых рыбоводных водоемов и системах УЗВ.

Издание рекомендовано Федеральным учебно-методическим объединением в системе высшего образования для направления подготовки «Сельское, лесное и рыбное хозяйство» и рецензировано доктором экономических наук, сенатором РФ Сергеем Митиным, академиком РАН Хароном Амерхановым и членом-корреспондентом РАН Алексеем Багровым.

Учебник предназначен для использования в образовательном процессе студентами магистратуры направления подготовки «Водные биоресурсы и аквакультура», «Сельское, лесное и рыбное хозяйство», а также для специалистов в области аквакультуры и биологической безопасности.