Занимаемая должность (должности):
Доцент
Преподаваемые учебные предметы, курсы, дисциплины (модули):
Основы технологии хлеба и макаронных изделий
Основы технологии хлеба, кондитерских и макаронных изделий
Технология хлебобулочных изделий
Пищевая химия
Системы обеспечения качества и безопасности пищевых производств
Биотехнология функциональных и специализированных продуктов питания
Системный подход в обосновании механизмов взаимодействия генотипа, фенотипа и среды
Научные исследования по созданию продуктов с заданным нутрициологическим статусом
Уровень образования:
Высшее
Квалификация:
магистр, преподаватель-исследователь
Наименование направления подготовки и (или) специальности:
Технология продукции и организация общественного питания
Ученая степень:
Кандидат технических наук
Ученое звание:
-
Данные о повышении квалификации или профессиональной переподготовке:
Повышение квалификации:
- Основы производства хлебобулочных изделий, удостоверение ПК - 025/21, Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности, 2021
- Современный проектный менеджмент, удостоверение 571803132054, ФГБОУ ВО "Орловский государственный университет имени И.С. Тургенева", 2021
- Микробиологический контроль в биотехнологическом производстве, удостоверение 5718031432036, ФГБОУ ВО "Орловский государственный университет имени И.С. Тургенева", 2021
- Цифровая трансформация. Быстрый старт, удостоверение рег. ном. 1503, ФГБОУ ВО "Новгородский государственный университет имени Ярослава Мудрого", 2021
- Цифровизация образования: информационные технологии в обучении, удостоверение рег. ном. 1503, ФГБОУ ВО "Новгородский государственный университет имени Ярослава Мудрого", 2022
- Кондитерские изделия XXI. Новая реальность. Новая стратегия, сертификат, Международная промышленная академия, 2022
- Методология эффективной педагогической коммуникации, Частное учреждение ДПО «Центральные профсоюзные курсы московской федерации профсоюзов», сертификат, рег.№ 533/22, 2022
- XVIII Международная Бизнес-конференция «Хлебопекарное производство России – 2023», 24 ч.
- Противодействие коррупции в Вузе, ФГБОУ ВО "Орловский государственный университет имени И.С. Тургенева", удостоверение 571803911682, 72ч., 2024 г.
- Оказание первой помощи в образовательной организации, Образовательный центр «IT-перемена», удостоверение IT 45178943, 72 ч., 2024г.
- «Организация образовательного процесса для обучающихся с ОВЗ в условиях реализации ФГОС: инклюзивное образование, индивидуальный план, адаптированные образовательные программы», СДО ВШДА, 144 ак.ч., 2024г.
- Организация, процесс и методы контроля качества пищевой продукции, 2025 г.
- Процесс создания заквасок для выпечки хлеба и хлебобулочных изделий: технологический процесс и оборудование, 2025 г.
- Спортивная диетология и нутрициология, 2025 г.Технология производства мармеладно-пастильных кондитерских изделий, 2025 г.
- Охрана труда, 2025 г.
- Колбасные изделия: технология и особенности производства, 2025 г.
- Основные аспекты производства цельномолочной и кисломолочной продукции, 2025 г.
- Микробиология: структура и функции микроорганизмов, их взаимодействие и наследственность, 2025 г.
- Принципы организации рационального питания человека, 2025 г.
- ХАССП: основные понятия и практика внедрения принципов в соответствии с ГОСТ, 2025 г.
- Основы геномики и биоинженерии, 2025 г.
- Хлебопечение: технологические процессы и изготовление хлебобулочной продукции, 2025 г.
- Современные тенденции цифровизации образования, 2025 г.
- Нутрициология: гигиена питания и безопасность пищевых продуктов, 2025 г.
Профессиональная переподготовка, стажировка:
- Электронная информационно-образовательная среда вуза (профессиональная подготовка), 2018
- Нутрициология: организация деятельности в области питания (профессиональная подготовка), 2025 г.
Общий стаж работы:
10 лет
Стаж работы по специальности:
8 лет
Наименование образовательных программ, в реализации которых участвует педагогический работник:
19.03.01 Биотехнология
19.03.02 Продукты питания из растительного сырья,
19.03.03 Продукты питания из сырья животного происхождения
19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания
19.04.05 Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения
Кафедра биотехнологий продуктов питания из растительного и животного сырья (Факультет пищевых технологий и биоинженерии)