Директор
Кандидат биологических наук, доцент
Телефон: 8 (34764) 3-17-52
Об институте

Башкирский институт технологий и управления (филиал) ФГБОУ ВО «МГУТУ им. К.Г. Разумовского (ПКУ)», г.Мелеуз (Республика Башкортостан) начал свою историю в 1993 году, когда на базе Мелеузовского механико-технологического техникума было учреждено представительство Московского государственного заочного института пищевой промышленности, а уже в январе 1998 года приказом Министерства образования Российской Федерации оно было преобразовано в филиал. Через год он получил лицензию на право ведения образовательной деятельности в сфере профессионального образования.

Все эти годы институт целенаправленно стремился к тому, чтобы качество образования в малых городах не отличалось от уровня и качества знаний, получаемых в учебных заведениях промышленных и университетских центров. В 2006 году он внедрил широко признанную в мире систему менеджмента качества ISO 9000, а через два года был отмечен дипломом лауреата конкурса «Лучшие товары Башкортостана» в области предоставления качественных образовательных услуг, что дало ему право участия в федеральном конкурсе «100 лучших товаров России».

В настоящее время Башкирский институт технологий и управления представляет собой современный вуз, имеющий развитую структуру, включающую в себя два факультета - информационных технологий и предпринимательства и инженерно-технологический, шесть кафедр – «Технологии пищевых производств», «Машины и аппараты пищевых производств», «Информационные технологии», «Системы управления», «Социально-гуманитарные дисциплины», «Экономика и право», а также базовую кафедру «Технологии производства и экспертизы функциональных продуктов питания» и научно-исследовательский центр.

БИТУ имеет государственную лицензию и аккредитацию Министерства образования и науки РФ на осуществление образовательной деятельности. Он ведет набор по 14 направлениям бакалавриата, а также дополнительному образованию и довузовской подготовке кадров. Формы обучения – очная, очно-заочная, заочная, дистанционная.

Высокое качество обучения обеспечивается путем постоянного совершенствования учебно-лабораторной базы вуза. Постоянно обновляется компьютерный парк института, программное обеспечение. Выделенный канал Интернет, оснащение аудиторий интерактивными досками, мультимедийным оборудованием – все это помогает преподавателям внедрять инновационные формы и методы обучения, в их числе модульные технологии, кейс-технологии, специальные программные продукты – компьютерные деловые игры, системы бизнес-моделирования, аналитические системы, курсы видео-лекций с элементами практикумов, тренинговых заданий. Филиал постоянно принимает участие в Интернет-тестировании, организует Интернет-конференции с российскими и зарубежными вузами.

Научно-исследовательские и учебные лаборатории также оснащены высокотехнологичным и производительным лабораторным оборудованием, мебелью и измерительными приборами, так что у студентов есть возможность «потрогать» будущую профессию руками, проводить производственные эксперименты в лабораторных условиях, моделировать профессиональные ситуации.

Более 10 тысяч выпускников БИТУ работают во всех регионах России и за рубежом. Их можно встретить на предприятиях пищевой отрасли, в индустрии общественного питания и ресторанном бизнесе, в государственных, образовательных и правоохранительных учреждениях, в крупных банках и компаниях. Многие из них создали и развили собственный бизнес.

БИТУ ведет успешную международную деятельность. На сегодня партнерами вуза являются более 20 университетов, а также фирм и организаций из Болгарии, Польши, Германии, Нидерландов, Монголии, Беларуси, Таджикистана, Казахстана и др. Студенты института имеют возможность пройти учебную практику, а также семестровое и годичное обучение в вузах-партнерах. Они приобретают зарубежный опыт по своей будущей профессии, улучшают знание иностранного языка и учатся работать в международной команде.

Студенты БИТУ – постоянные участники и призеры городского, регионального и республиканского уровня, лауреаты республиканского фестиваля «Студенческая весна», занимают призовые места в Спартакиаде высших учебных заведений Республики Башкортостан.

Организационно-функциональная структура Башкирского института технологий и управления

Направления подготовки:

Очная форма обучения:

  1. 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания
  2. 15.03.04 Автоматизация технологических процессов и производств
  3. 15.03.02 Технологические машины и оборудование
  4. 15.03.04 Информатика и вычислительная техника
  5. 27.03.05 Инноватика
  6. 38.03.07 Товароведение

Очно-заочная форма обучения:

  1. 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания
  2. 15.03.04 Автоматизация технологических процессов и производств
  3. 38.03.07 Товароведение
  4. 15.03.02 Технологические машины и оборудование
  5. 16.03.01 Техническая физика
  6. 54.03.01 Дизайн
  7. 05.03.06 Экология и природопользование

Заочная форма обучения:

  1. 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания
  2. 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья
  3. 15.03.04 Автоматизация технологических процессов и производств
  4. 27.03.04 Управление в технических системах
  5. 15.03.02 Технологические машины и оборудование
  6. 38.03.07 Товароведение
  7. 27.03.05 Инноватика
Научно-исследовательская деятельность

Научная работа Башкирского института технологий и управления ведется по следующим направлениям:

  1. разработка функциональных продуктов питания,
  2. создание новых и совершенствование существующих машин и аппаратов, используемых в различных областях пищевой промышленности,
  3. автоматизированное проектирование деталей машин, механизмов и приводов,
  4. разработка научно – обоснованных методов оценки экономического потенциала предприятий,
  5. разработка направлений реструктуризации предприятий на основе их инновационной деятельности,
  6. проектирование и теоретические проблемы декоративности как приёма развития художественно-образного мышления дизайнеров в условиях полиэтнического региона.

Развивается и функционирует инновационная инфраструктура:

  1. Научно-исследовательский центр
  2. Лаборатория прикладной биологии ГАНУ "Институт прикладных исследований Республики Башкортостан".
  3. Совместная лаборатория с Национальным союзом производителей молока (СОЮЗМОЛОКО, г. Москва).
  4. Совместная лаборатория с филиалом ФГБУ «Российский сельскохозяйственный центр» по РБ (г.Уфа).
  5. Базовая кафедра «Технологии производства и экспертиза функциональных продуктов питания».
  6. Центр гражданской обороны и ЧС.
  7. Инжиниринговый центр подготовки специалистов сфер ЖКХ.

БИТУ является участником научно-образовательного кластера в сфере торговли и общественного питания Республики Башкортостан.

С целью развития научной деятельности формирована научная школа «Инновационные технологии промышленного производства продуктов питания функционального назначения» (научный руководитель - д.б.н., профессор Мамцев А.Н.).

Приоритетность исследований в данном направлении подтверждены патентами РФ. Среди последними являются:

  1. Биологически активная добавка к пище для профилактики йодной недостаточности
  2. Способ экспресс-оценки качества и биологической ценности кумыса
  3. Нанодисперсная йодосодержащая биологически активная добавка к пище и способ ее получения.
  4. Наноструктурированная йодосодержащая биологически активная добавка к пище и способ ее получения.

Научные разработки демонстрировались на выставках разного уровня и были отмечены грамотами и дипломами, среди которых: Диплом и золотая медаль «За инновационную разработку производства йодосодержащих пищевых добавок на основе нанотехнологий» Российской агропромышленной выставки «Золотая осень», «Агрокомплекс» и пр.

Институт является разработчиком инновационно-территориального кластера (ИТК) «Школьное молоко Башкортостана», целью которого является улучшение состояния здоровья детей, содействие в создании устойчивых связей между предприятиями, научно-образовательными учреждениями, органами власти и управления, увеличение социально-экономического потенциала Республики Башкортостан, повышение конкурентоспособности и развитие предприятий малого и среднего бизнеса Башкортостана путем формирования и развития кластерных проектов в сфере школьного питания.

Имеющийся задел:

  1. Биологически активная добавка «Фитойод» (Свидетельство о государственной регистрации № 77 99 23 3 У 13149 12 06 от 04 12 2006 г), «Йодхитозан» (свидетельство о государственной регистрации № RU 77.99.11.003.E.003091.11.10 от 26.11.10 г.), «Йодинулин».
  2. Изделия хлебобулочные в упаковке, обогащенные йодхитозаном ТУ 9110-003-82045908-10
  3. Изделия хлебобулочные в упаковке, обогащенные йодпектиновым комплексом (БАД Фитойод) ТУ 9110-004-82045908-10
  4. Продукт молочный ФИТОМОЛ – ТУ 9222-002-48859312-06
  5. Молоко питьевое пастеризованное, обогащенное йодхитозаном ТУ 9222-002-82045908-10
  6. Молоко питьевое ультрапастеризованное, обогащенное йодхитозаном ТУ 9220-005-82045908-11
  7. Йогурт, обогащенный йодхитозаном ТУ 9222-007-82045908-11
  8. Кефир, обогащенный йодхитозаном ТУ 9220-006-82045908-11
  9. Сырки творожные глазированные, обогащенные йодом ТУ 9222-008-82045908-12
  10. Колбасы полукопченые, обогащенные йодом ТУ 9213-009-82045908-13
  11. Кумысный напиток, обогащенный нанокомпозитом ТУ 9222-003-48859312-13

Перспективы:

  1. создание новых БАД в соответствии с медико-биологическими показателями территорий – не менее 3;
  2. создание технической документации обогащенных молочных продуктов – не менее 10.

В БИТУ реализуется также комплекс мероприятий по развитию Биосферного резервата «Башкирский Урал».

Взаимодействие с казачеством

Казачий компонент представлен такими структурами, как Хуторское казачье общество «Мелеузовское», духовно-просветительский центр, этно-культурный казачий центр «Озерки», Музей истории казачества, казачья дружина.

Казачий компонент в Башкирском институте технологий и управления интегрирован во все виды деятельности: учебную, научную, воспитательную. В 2015 году в учебные планы БИТУ внедрено 6 дисциплин с углубленным изучением казачьей культуры, истории и духовно-нравственного воспитания.

Основные стратегические партнеры института:
  • ЗАО «Мелеузовский молочноконсервный комбинат»,
  • ОАО «Мелеузовский сахарный завод»,
  • ООО «КЛЕН»,
  • ООО «Салаватский пищевик»,
  • ОАО КПБН «Шихан»,
  • ОАО «Стерлитамакский хлебокомбинат»,
  • ЗАО «Мелеузовский мясокомбинат»,
  • ООО «Мелеузовский пивобезалкогольный завод»,
  • ООО «Мелеузовский элеватор»,
  • ОАО «Мелеузовский завод железобетонных конструкций»,
  • ОАО «Мелеузовские минеральные удобрения»,
  • ООО «Сервер»,
  • Башкирское отделение № 8598 ОАО Сбербанк России
Bashkir Institute Of Technology And Management
Контакты
Адрес: 453850, Республика Башкортостан, р-н Мелеузовский, г. Мелеуз, ул. Смоленская, д. 34
Телефон:
8 (34764) 3-17-52
8 (34764) 3-07-72
Сайт: http://www.mfmgutu.ru/
Аккаунты БИТУ в социальных сетях:
Вконтакте: https://vk.com/meleuz_mgutu
https://vk.com/mfmgutu

Режим и график работы:

Пн.Сб.: 09.00 18.00
Вс.: выходной