---

Направления подготовки кафедры

Водные биоресурсы и аквакультура

Уровень образования: Бакалавриат
Код и наименование: 35.03.08 Водные биоресурсы и аквакультура
Профиль: Технологии аквакультуры,
Управление водными биологическими ресурсами и цифровая аквакультура

Уровень образования: Магистратура
Код и наименование: 35.04.07 Водные биоресурсы и аквакультура

---

Индустриальные партнеры

1. ООО «Инарктика СЗ»
2. Государственный научный центр Российской Федерации ФГБНУ Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО)
3. Азово-Черноморский филиал ГНЦ РФ ФГБНУ «ВНИРО» («АзНИИРХ») г. Ростов-на-Дону
4. Центральный филиал ФГБУ “Главное бассейновое управление по  рыболовству и сохранению водных биологических ресурсов”
5. ФГБУ Главное бассейновое управление по рыболовству и сохранению водных биологических ресурсов (Главрыбвод)
6. Филиал по пресноводному рыбному хозяйству ГНЦ РФ ФГБНУ «ВНИРО»
7. ООО «Москвариум» г.Москва
8. Научно-технологическая гильдия «Рубежи науки» г.Москва
9. ООО «Нептун» о.Сахалин
10. ООО ГК «Приладожье» республика Карелии

Места прохождения практик

1. ООО «Инарктика СЗ»
2. ФГБНУ Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии («ВНИРО»)
3. Общество с ограниченной ответственностью «Форелевый рай» (ООО «Форелевый рай»)
4. Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Институт физиологии растений им. К.А. Тимирязева Российской академии наук (ИФР РАН)
5. Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Институт молекулярной биологии им. В.А. Энгельгардта Российской академии наук (ИМБ РАН).
6. КФХ Наумов Евгений Анатольевич
7. ООО «Центр индустриального рыбоводства»
8. ООО «ЭКО ФИШ»
9. ООО «Туровка»
10. ООО «Астраханская Рыбоводная Компания «Белуга»

Научное направление:

Разработка научных основ и инновационных технологий в аквакультуре и рыбном хозяйстве для обеспечения продовольственной и экологической безопасности, сохранения биоразнообразия в условиях глобального изменения естественной среды обитания. В рамках данного направления осуществляются исследования в области рационального использования водных биологических ресурсов, морфологии и физиологии рыб, воспроизводства ценных и исчезающих видов гидробионтов, оптимизации технологий товарной аквакультуры, биотехнологии и создания новых пород рыб, совершенствования систем кормления, питания и профилактики заболеваний рыб и ракообразных, разработки экологически устойчивых технологий аквакультуры с использованием инновационных методов и оборудования, в том числе в условиях аквапонических систем.

Публикации кафедры:

1. Шатохин М.В., Пономарев А.К., Горбунов О.В., Никифоров-Никишин А.Л. ТЕНДЕНЦИИ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ И НОВЫЕ ПОДХОДЫ К ОБУЧЕНИЮ В МАГИСТРАТУРЕ ПО ПРОГРАММЕ "ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И АКВАКУЛЬТУРА / Рыбное хозяйство, 2020. № 1, с.25-27.
2. Bakhareva A.A., Grozesku Yu.N., Barinova V.V., Miburo Z. Lipid composition of oocytes and tissues of sturgeons depending on conditions of detention /Vestnik of Astrakhan State Technical University. Series: Fishing Industry. 2022. № 1. С. 120-126.
3. Sergina, Y.A., Zhandalgarova, A.D., Bakhareva A.A., Fedorovykh, Y.V., Nevalennyi, A.N. The Effect of Modern Probiotic Preparations on Enterosorbents on the Piscicultural and Microbiological Parameters of Sturgeon Fish / Environmental Science and Engineeringthis link is disabled, 2022, pp. 11–19
4. Сергина Ю.А., Жандалгарова А.Д., Бахарева А.А., Сергеева Ю.В., Грозеску Ю.Н., Лагуткина Л.Ю. Влияние пробиотика, иммобилизованного на энтеросорбенте, на интенсивность роста и физиологические показатели красной тиляпии (Oreochromis Mossambicus × Oreochromis Niloticus) / Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство. 2023. № 1. С. 64-71
5. Пономарев С. В., Грозеску Ю. Н., Бахарева А.А. Индустриальное рыбоводство /Учебник для Вузов (2-е изд., испр. и доп.). С-Пб : Издательство "Лань", 2021. – 448 с
6. Пономарев С.В. Грозеску Ю.Н., Бахарева А.А. Корма и кормление рыб в аквакультуре / Учебник для Вузов (2-е издание переработанное): М: Моркнига, 2020.- 354 с.
7. Бахарева А.А., Жандалгарова А.Д., Левина О.А. Пастбищная аквакультура / Учебное пособие для студентов направления 35.03.08 Водные биоресурсы и аквакультура, АГТУ, 2022 – 80 с.
8. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: методические указания по выполнению курсовых работ для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» (учебно-методическое пособие), Учебное издание, АГТУ. – Астрахань, 2017;
9. Методические указания к выполнению выпускной квалификационной работы для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 38.03.07 Товароведение (учебно-методическое пособие), Учебное издание, АГТУ. – Астрахань, 2018
10. Организация производства и обслуживание на предприятиях общественного питания: практикум для обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» (практикум), АГТУ. – Астрахань, 2019
11. Учебно-методическое пособие по выполнению выпускной квалификационной работы для обучающихся по направлению 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» (учебно-методическое пособие), АГТУ. – Астрахань, 2019
12. Организация обслуживания в ресторанах. Практикум для обучающихся по направлению 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» (практикум), АГТУ. – Астрахань, 2019
13. Маркетинговые исследования потребительских предпочтений студентов на рынке общественного питания (статья), Сергазиева О.Д., Мижуева С.А. Современная торговля: теория, практика, перспективы развития. Материалы Второй международной инновационной научно-практической конференции [Электронный ресурс]. – Часть III. – М.: Издательство Московского гуманитарного университета, 2013. — 317 с.
14. Эффективность применения каротиноидных препаратов в осетровых комбикормах (статья), Сергазиева О.Д., Грозеску Ю.Н., Международный научно-практический семинар «Комбикорма для рыб XXI века» Национальная академия наук Беларуси, 220072, г. Минск, пр. Независимости, 66, Республиканское дочернее унитарное предприятие «Институт рыбного хозяйства» Республиканского унитарного предприятия «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству», 220024, г. Минск, вул. Стебенёва, 22; Минск, 22–24 ноября, 2017 г.
15. Перспективы использования нетрадиционного сырья в составе стартовых комбикормов для ценных объектов аквакультуры (статья), Сергазиева О.Д., Грозеску Ю.Н., 61-я Международная научная конференция научно-педагогических работников Астраханского государственного технического университета, 24–28 апреля 2017 г., [Электронный ресурс]: материалы / Астрахан. гос. техн. ун-т. – Астрахань: Изд-во АГТУ, 2017. Режим доступа : 1 электрон. опт. диск (CD-ROM).
16. Анализ организации работы оптовых продовольственных рынков в России и за рубежом (статья), Сергазиева О.Д., Газиева С.О., Еферова Д.Д., 67-я Международная студенческая научно-техническая конференция, 17–21 апреля 2017 г., [Электронный ресурс] : материалы / Астрахан. гос. техн. ун-т. – Астрахань: Изд-во АГТУ, 2017. Режим доступа : 1 электрон. опт. диск (CD-ROM)
17. Разработка рецептуры и технологии блюда «Манты с тыквой сорта «Губернаторская» (статья), Сергазиева О.Д., Долганова Н. В., Снегирева И.В., Богдалова В.Р., Наука и практика – 2017. Всероссийская междисциплинарная научная конференция, 16–20 октября 2017 г. [Электронный ресурс] : материалы / Астрахан. гос. техн. ун-т. – Астрахань: Изд-во АГТУ, 2017. Режим доступа : 1 электрон. опт. диск (CD-ROM).
18. Применение плёнок на основе желатина для сохранения качества пищевых продуктов (статья), Сергазиева О.Д., Долганова Н.В., Журнал «Техника и технология пищевых производств», № 1(48), Кемерово: Изд-во КемГУ, 2018. – С. 156-163.
19. Применение методики qfd для производства чипсов по новой технологии (статья), Сергазиева О.Д., Невалённая А.А., Долганова Н.В., Научно-практический журнал «Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов», № 6(53), Орел: ОГУ им. И.С. Тургенева, 2018. – С. 115-118
20. Применение принципов здорового питания в сети предприятий быстрого обслуживания г. Астрахани (статья), Сергазиева О.Д., Першина Е.В., Кривонос О.Н., Научно-практический рецензируемый журнал "Вестник ВГУИТ", т. 81, № 1, Воронеж: ФГБУ «Воронежский государственный университет инженерных технологий», 2019. – С. 247-251.
21. Биоразлагаемая посуда-упаковка: разработка технологии и перспективы применения. Сергазиева О.Д., Олдырев Д. В., Всероссийская междисциплинарная научная конференция «Наука и практика – 2021», 18-30 октября 2021 г., г.Астрахань: материалы / Астрахан. гос. техн. ун-т. – Астрахань: Изд-во АГТУ, 2021. –С.247-249
22. Инновационные технологии в агропромышленном комплексе в условиях цифровой трансформации, Сергазиева О.Д., Бахарева А.А., Грозеску Ю.Н., Мазлов А.М., Международной научно-практической конференции, посвященной 80-летию победы в Сталинградской битве, г. Волгоград, 16-17  февраля 2023 г. – Волгоград: ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ, 2023. – Том II. – С.45-48.
23. Способ приготовления корма для молоди осетровых рыб. Патент № 2297154 от 20 апреля 2007 г. Сергазиева О.Д., Долганова Н.В., Пономарев С.Н., Бахарева А.А., Грозеску Ю.Н.
24. Съедобная пищевая пленка. Патент № 2655740 от 29 мая 2018 г. Сергазиева О.Д., Долганова Н.В., Якубова О.С.
25. Съедобная пищевая пленка. Патент № 2757625 от 19 октября 2021 г., Сергазиева О.Д., Долганова Н.В., Золотокопова С.В., Олдырев Д.В.
26. Пищевая биоразлагаемая одноразовая посуда-упаковка. Патент № 2766889 от 16 марта 2022 г. Сергазиева О.Д., Олдырев Д. В.
27. Физиологическое состояние стерляди в условиях садковых и БАССЕЙНОВЫХ хозяйств / А. А. Бахарева, О. Д. Сергазиева, Т. Л. Калита, А. К. Пономарев // Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство. – 2024. – № 2. – С. 57-64. – DOI 10.24143/2073-5529-2024-2-57-64. – EDN KLEBYO.
28. Анастасия А. Климук, Ольга Д. Сергазиева, Андрей К. Пономарев, Сергей В. Бекетов, Андрей Д. Ларкин, Ангелина П. Минаенко Сравнение технологических характеристик гибридного потомства Clarias gariepinus с родительскими особями // Вестник ВГУИТ. 2024. №2.
29. Гидрохимическая характеристика верхнего течения реки Меконг и её рукавов южной части Социалистической Республики Вьетнам / Л. Л. Брежнев, А. К. Пономарев, А. П. Минаенко [и др.] // Вестник Керченского государственного морского технологического университета. – 2024. – № 2. – С. 8-16. – EDN DZETKY.
30. История изучения паразитофауны реки Меконг. Обзор / А. П. Минаенко, В. А. Климов, Н. Д. Ку, Б. Х. Чыонг // Биологическое разнообразие: изучение, сохранение, восстановление, рациональное использование : Материалы IV Международной научно-практической конференции, посвященной 110-летию со дня основания Карадагской научной станции им. Т.И. Вяземского, Керчь, 17–23 сентября 2024 года. – Симферополь: ООО "Издательство Типография "Ариал", 2024. – С. 279-287. – EDN BEUNIG.
31. Снижение уровня каннибализма у гигантской пресноводной креветки Macrobrachium rosenbergii при выращивании в искусственных условиях / А. К. Пономарев, Т. И. Хорева, С. С. Иванов, Ю. В. Толмачева // Вестник Керченского государственного морского технологического университета. – 2024. – № 2. – С. 52-59. – EDN OVRSCM.
32. Иммуномодулирующее действие комплекса бифидо- и лактобактерий на неспецифический гуморальный иммунитет гибрида осетровых рыб / А. Д. Жандалгарова, Д. В. Микряков, Ю. Н. Грозеску [и др.] // Известия Российской академии наук. Серия биологическая. – 2025. – № 2. – С. 249-254. – DOI 10.31857/S1026347025020127. – EDN AINTXA.
33. Влияние солёности воды на генеративную функцию производителей креветки Macrobrachium rosenbergii / С. С. Иванов, Л. Л. Брежнев, А. К. Пономарев [и др.] // Вестник Керченского государственного морского технологического университета. – 2025. – № 2. – С. 24-35. – EDN QXFWFJ.
34. Confirmation of the efficiency of obtaining F1 hybrids Clarias gariepinus (Mikhailovskaya × Tamanskaya) according to growth performance, morphometric and production characteristics / O. D. Sergazieva, A. A. Klimuk, M. D. Tsarkov [et al.] // Vestnik of Astrakhan State Technical University. Series: Fishing Industry. – 2025. – No. 3. – P. 41-50. – DOI 10.24143/2073-5529-2025-3-41-50. – EDN HKCXFU.
35. Рыбохозяйственное исследование дельты реки Меконг (её рукавов) в Южной части социалистической Республики Вьетнам / Л. Л. Брежнев, С. С. Иванов, Т. И. Хорева [и др.] // Вестник Керченского государственного морского технологического университета. – 2025. – № 2. – С. 8-15. – EDN HZZPRN.
36. Влияние уровня рН воды на развитие постличинок и ранней молоди пресноводной креветки Macrobrachium rosenbergii / Л. Л. Брежнев, С. С. Иванов, А. К. Пономарев, В. П. Сапрыкин // Вестник Керченского государственного морского технологического университета. – 2025. – № 3. – С. 8-18. – EDN NZSATW.
37. The effectiveness of adding hot-pressed flaxseed oil and hydrothermal white lupine in compound feeds for rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) / Yu. A. Kuchihin, A. Bahareva, E. A. Razmochaev, O. D. Sergazieva // Vestnik of Astrakhan State Technical University. Series: Fishing Industry. – 2024. – No. 3. – P. 42-49. – DOI 10.24143/2073-5529-2024-3-42-49. – EDN SUEYTQ.
38. Обоснование эффективности получения гибридов F₁Clarias gariepinus (михайловская × таманская) по рыбоводно-биологическим, морфометрическим и продукционным характеристикам"  / О. Д. Сергазиева, А. А. Климук, М. Д. Царьков, А.А. Бахарева, Ю.Н. Грозеску// Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство. – 2025. – № 3
39. Оптимизация ассортимента йогуртов с растительными добавками: товароведческий подход к выбору и оценке компонентов / Т.С.Коршик, А.Л. Мастихина, О. Д. Сергазиева, Н. Д. Аверьянова // Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. – 2025. – Т. 89, № 2(100).
40. Патент № 2025621921, Дата регистрации: 28.04.2025 «База данных морфометрических показателей африканского клариевого сома (Ciarias gariepinus)»
41. Методы селекционно-генетических исследований объектов товарного рыбоводства (на примере клариевого сома):учебно-методологическое пособие / А.А. Климук, Н.И. Кочетков, А.К. Пономарев, Бекетов//Под общей ред. А.В. Горбунова –М., Курск: ИП Бескроввный А.А..,2025-2013 с.

---