Панина Евгения Владимировна

Тема: Разработка и использование белково-углеводных комплексов в технологии мясных рубленых полуфабрикатов и колбасных хлебов

Научный руководитель: Курчаева Е.Е., д.с.-х.н., доцент

Место выполнения: ФГБОУ ВО «Воронежский государственный аграрный университет имени императора Петра I»