Актуальные вопросы современных пищевых систем обсудили на конференции в омском филиале МГУТУ

В Сибирском казачьем институт технологий и управления, филиале МГУТУ, состоялась Межрегиональная научно-практическая конференция «Современные пищевые системы и пищевые биотехнологии: актуальные вопросы, достижения, инновации». В ней приняли участие преподаватели и молодые учёные, представители органов государственной и муниципальной власти региона, индустриальные партнёры института.

Открыл конференцию врио ректора МГУТУ Сергей Чеботарев: «Перед агропромышленным сектором сегодня стоят очень серьёзные задачи: обеспечить население качественным и безопасным питанием. На нас, учёных и представителей сферы образования, ложится большая ответственность за внедрение инновационного подхода к пищевым биотехнологиям».

На повестке обсуждения стояли следующие вопросы:  перспективные направления развития пищевой промышленности, производство функциональных и персонифицированных продуктов питания, здоровое питание, современное оборудование и упаковка, вторичные ресурсы пищевой промышленности. Конференцию моделировал директор СКИТУ Олег Мамаев.

По итогам официальной части мероприятия Сергей Чеботарев, находясь впервые с рабочим визитом в омском филиале МГУТУ, осмотрел аудиторный фонд института, а также провёл встречу с его коллективом.