Уровень образования: Повышение квалификации

Программа рассчитана на работников общественного питания, руководителей структурных подразделений общепита. Слушатели освоят базовую профессиональную подготовку технологов общественного питания различного уровня. Научатся организовывать процесс приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции, сложной холодной и горячей кулинарной продукции, хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, а также южных холодных и горячих десертов. Изучат механизмы работы структурного подразделения. Смогут выполнять работы по профессии повар пятого разряда.

Узнать больше