Уровень образования: Повышение квалификации

Программа рассчитана на сотрудников пищевой и перерабатывающей промышленности, которым необходимо повысить знания инновационных технологий переработки растительного сырья. Слушатели изучат экструзионную обработку сырья. Рассмотрят технологию переработки сырья с применением ферментных препаратов. Расширят знания процессов, обеспечивающих превращения сложных полимеров в простые соединения. Узнают новые способы и результаты применения физических и биохимических воздействий при переработке растительного сырья. Научатся инновационным технологиям переработки растительного сырья для получения с его помощью готовых изделий функционального назначения.

Узнать больше